10 gerechten in Roemenië met je kinderen 🇷🇴

Roemenië, een land dat niet alleen bekend staat om zijn prachtige kastelen en indrukwekkende natuur, maar ook om zijn rijke culinaire traditie. Roemeense keuken is een ware smaakexplosie, met invloeden uit zowel het Oosten als het Westen. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door Roemenië en ontdekken we de top 10 gerechten die je absoluut geproefd moet hebben.

Waarom Roemeense keuken?

Roemeense gerechten zijn vaak hartig, smaakvol en bereid met verse, lokale ingrediënten. De keuken is seizoensgebonden en varieert per regio, waardoor er altijd wel iets nieuws te ontdekken valt. Of je nu van soepen, stoofpotjes, vleesgerechten of zoete lekkernijen houdt, in Roemenië vind je gegarandeerd iets naar je smaak.

Top 10 Roemeense gerechten

1. Ciorbă de perisoare

Deze zure soep is een klassieker in Roemenië. De basis wordt gemaakt van vleesbouillon, tomaten, en verschillende soorten groenten. De smaak wordt versterkt door het gebruik van azijn en paprikapoeder. De soep wordt vaak geserveerd met gehaktballetjes (perisoare) en een scheutje room.

2. Sarmale

Gevulde koolrolletjes zijn een nationaal gerecht van Roemenië. De koolbladeren worden gevuld met een mengsel van gekruid gehakt, rijst en soms ook gedroogde pruimen. De sarmale worden gestoofd in tomatensaus en geserveerd met mamaliga (polenta).

3. Mititei

Deze gegrild worstjes zijn gemaakt van gehakt, knoflook, komijn en andere kruiden. Ze worden vaak geserveerd met mosterd en brood.

4. Tochitură

Dit is een stevig stoofpotje gemaakt van varkensvlees, spek, worstjes en groenten. Tochitură wordt vaak geserveerd met mamaliga en gebakken uien.

5. Papanaşi

Deze gefrituurde donuts worden geserveerd met zure room en jam. Ze zijn heerlijk als dessert of als tussendoortje.

6. Covrigi

Deze Roemeense pretzels zijn een populaire snack. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen.

7. Placinta cu branza

Deze kaasgebakjes zijn een heerlijk ontbijt of tussendoortje. De deeg wordt gevuld met een mengsel van kwark, eieren en suiker.

8. Mamaliga

Mamaliga is een soort polenta, gemaakt van maïsmeel. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten.

9. Varza călită

Dit is gestoofde kool, een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht.

10. Urzici

Dit is een soep gemaakt van brandnetels. Hoewel het misschien niet het meest aantrekkelijke ingrediënt lijkt, is deze soep erg gezond en smaakvol.

Waar proeven?

De beste manier om de Roemeense keuken te ervaren is door een bezoek te brengen aan een traditioneel restaurant. Vraag de eigenaar om advies en laat je verrassen door de lokale specialiteiten.

Tip: Bezoek een lokale markt om verse producten te kopen en proef de lokale wijnen.

Wil je meer weten over de Roemeense keuken? Er zijn talloze kookboeken en websites beschikbaar met recepten en informatie over de Roemeense culinaire traditie.

Door dit artikel te lezen, heb je een goede indruk gekregen van de Roemeense keuken. Ben je klaar om je smaakpapillen te verwennen?

Wil je meer weten over een specifiek gerecht of heb je andere vragen? Laat het ons weten in de comments!